"Nordens Champagne". Frugtig og lemonagtig sour beer lagret på egetræ, der giver en sprød og tør fornemmelse som en champagne.
Beskrivelse
Napoleons tropper kaldte denne øltype for "Nordens Champagne".
Det er en Berliner Weisse hvedeale, primært fermenteret med bakteriekultura af Brettanomyces og Lactobacillus og modnet på egetræsfade. Denne batch er en blanding af øl lagret i 18 og 30 måneder. Frugtige og lemonagtige aromaer efterfulgt af en smag af funk, hvede og en smule egetræ. En sprød og tør øl med en fast syre.
Hvem har egentlig lyst til rigtig champagne?
Ingredienser
Vand, bygmalt, humle, gær- og bakteriekultur.
Specifikationer
Sour Beer (Surøl).
Alk. 5,4% vol.
37,5cl. glasflaske.
