Fadlagret sour beer, lagret mere end 24 måneder og tilsat en masse hindbær, der giver en sprød, lys rød og forfriskende surøl med hindbærsmag.
Beskrivelse
Denne øl har historie!
Gå 24 måneder tilbage, og forestil dig at vi fylder rødvinstønder med en gylden sour, primært fermenteret med blandede bakteriekultura af Brettanomyces og Lactobacillus. Derefter, for seks måneder siden, blandede vi 400 liter af denne fadlagrede gyldne sour med 80 kg. hindbær og lod det stå i yderligere 2 måneders vild fermentering og modning, før vi tappede den. Resultatet er en sprød, lys rød øl med stor smag af hindbær, syre og en forfriskende afslutning.
Som en Føniks fra en ildflamme.
Ingredienser
Vand, bygmalt, humle, gær- og bakteriekultur.
Specifikationer
Sour Beer (Surøl).
Alk. 5,4% vol.
37,5cl. glasflaske.
